Junaeb realizó una supervisión a las bodegas de almacenaje de insumos de las empresas que realizan el proceso de alimentación en los establecimientos educacionales de la región de Coquimbo.
Para el proceso de fiscalización, el director regional de la institución, John Cortés, se trasladó hasta la comuna de Illapel para visualizar en terreno el funcionamiento de la bodega de la empresa Merkén, la cual abastece a toda la provincia del Choapa. Instancia en la que se revisó que cumplieran con el estándar comprometido en ítems como infraestructura, inocuidad, calidad de los productos, temperaturas de almacenamiento y rotulados de vencimiento.
“Queremos dar una señal de supervisión a toda la ciudadanía. Entregar tranquilidad a todos los padres y apoderados de la región de Coquimbo”, sostuvo Cortés.
La autoridad regional agregó que “hoy estuvimos acá en Illapel fiscalizando y asesorando a esta empresa. Pudimos observar que los productos están en buen estado y son de calidad, es decir, que cumplen con el estándar, norma e inocuidad del programa de alimentación escolar”.
El plan de supervisión para el próximo año pretende aumentar de manera exponencial las inspecciones en cocinas, bodegas, e incluso en muestras de laboratorio. El objetivo es implementar un nuevo sistema de supervisión, moderno y eficiente, que permita saber con inmediatez el comportamiento de las empresas, solicitando medidas correctivas de forma oportuna.
“Que se realice una fiscalización es también una señal de tranquilidad para nosotros, al demostrar que estamos haciendo las cosas bien. Se reconoce que estamos entregando productos de calidad, teniendo presente el impacto que tiene entregar alimentación en estudiantes y jardines infantiles”, comentó Carlos Núñez, jefe Zonal Choapa Empresa Merkén.
La fiscalización también se desarrolló en las bodegas de las empresas MBS y COAN en La Serena y Coquimbo.
